Geschmorter Schweinebauch, der auf der Zunge zergeht
Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für zartschmelzenden, geschmorten Schweinebauch, mit Bildern und 12 Schritten. Das Schweinefleisch waschen, in kaltem Wasser zum Kochen bringen und anschließend herausnehmen.
Zubereitung
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Schritt 1
Waschen Sie das Fleisch, kochen Sie es in kaltem Wasser und nehmen Sie es dann heraus.
- 02
Schritt 2
Verwenden Sie eine Pinzette, um die Schweinehaare zu entfernen.
- 03
Schritt 3
Schneiden Sie dicke Scheiben.
- 04
Schritt 4
Alle Zutaten sind bereit.
- 05
Schritt 5
Wenn man Kandiszucker in Öl bei schwacher Hitze köcheln lässt, verdirbt er.
- 06
Schritt 6
Das Fleisch dazugeben und einige Minuten anbraten, dann etwas Kochwein hinzufügen.
- 07
Schritt 7
Gießen Sie die Sojasauce hinein, geben Sie Ingwer, Frühlingszwiebeln und Knoblauchzehen hinzu und braten Sie alles einige Minuten lang an.
- 08
Schritt 8
Nun in einen Tontopf umfüllen, Sternanis, Austernsauce und mit rotem Hefereis vermischtes Wasser hinzufügen.
- 09
Schritt 9
Geschälte und gewaschene Wachteleier hinzufügen
- 10
Schritt 10
Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze zweieinhalb Stunden köcheln lassen.
- 11
Schritt 11
Es sieht so verlockend aus, ist überhaupt nicht fettig und so lecker!
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Schritt 12
Ich esse normalerweise nicht viel Fleisch, aber dieses Mal habe ich ziemlich viel gegessen, und mein Mann und mein Sohn waren total begeistert. Es war wunderbar...
Nährwerte
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