【滋養スープ】豚スペアリブと赤キノコ、山芋の煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   赤キノコの軸を切り落としたら、すぐに洗って水に浸けてください。

   

2. 02

   手順 2

   2赤きくらげのゆとりと赤きくらげを用意する。

   

3. 03

   手順 3

   3ヤムイモを一口大に切り、豚のスペアリブをきれいな水で洗い（湯通しし）、ハトムギを洗って脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   豚のスペアリブと大麦を煮込み鍋に入れる。

   

5. 05

   手順 5

   リブが浸るくらいの量の水を注ぎ、蒸します（この時点では水を入れすぎないようにしてください。1 1後に赤キノコの煮汁を加えるためです）。そして、約1時間蒸します。

   

6. 06

   手順 6

   1時間後、新鮮なヤムイモを加え、次に下準備しておいた赤キノコとその戻し汁を注ぎ入れる。

   

7. 07

   手順 7

   20 ～ 30分間煮込み続ける。

   

8. 08

   手順 8

   調理が終わったら、少量の塩を振りかける。

   

9. 09

   手順 9

   素敵でしょう？あなたもぜひ試してみてください！