[Sopa nutritiva] Costillas de cerdo estofadas con champiñones rojos y ñame

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Tras quitar los tallos a los champiñones rojos, lávelos rápidamente y déjelos en remojo en agua.

   

2. 02

   Paso 2

   2 Preparar agua de setas rojas y setas rojas.

   

3. 03

   Paso 3

   3 Corta el ñame en trozos, enjuaga las costillas de cerdo (escáldalas) con agua limpia y enjuaga las lágrimas de Job y resérvalas.

   

4. 04

   Paso 4

   Coloca las costillas de cerdo y la cebada en una olla para guisar.

   

5. 05

   Paso 5

   Vierta suficiente agua para cubrir las costillas y cocínelas al vapor (no añada demasiada agua en este punto, ya que después de 1 hora añadirá agua de champiñones rojos) y cocínelas al vapor durante aproximadamente 1 hora.

   

6. 06

   Paso 6

   1 hora después, agregue el ñame fresco y luego vierta los champiñones rojos preparados y el agua en la que se remojaron.

   

7. 07

   Paso 7

   Deja cocer a fuego lento durante 20 o 30 minutos.

   

8. 08

   Paso 8

   Espolvorea con un poco de sal cuando esté listo.

   

9. 09

   Paso 9

   ¿No es precioso? ¡Tú también deberías probarlo!