カレーチキンライス

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏の手羽元を切り、沸騰したお湯でさっと茹でて置いておく。野菜も切り、置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   鍋に油を注ぎ、砂糖、四川山椒、八角を加える。

   

3. 03

   手順 3

   鶏肉を加えて均一に炒める。料理酒、薄口醤油、オイスターソース、塩を加えて、再び炒める。

   

4. 04

   手順 4

   玉ねぎと生姜を加えて、さらに炒める。

   

5. 05

   手順 5

   水を加え、沸騰させてから10分間弱火で煮込む。

   

6. 06

   手順 6

   じゃがいもとにんじんを加え、中火で10分間煮込む。

   

7. 07

   手順 7

   カレールーを3個加え、カレーがよく混ざるまで煮込む。

   

8. 08

   手順 8

   香りの良いチキンカレーが出来上がりました。

   

9. 09

   手順 9

   ご飯と一緒に食べると、目、鼻、そして舌を楽しませてくれるごちそうです。