Curry-Hühnchen-Reis

Name: Curry-Hühnchen-Reis
Cuisine: China

Rezept für Curry-Hühnchen mit Reis (mit Bildern), insgesamt 9 Schritte. Hähnchenkeulen in Stücke schneiden, in kochendem Wasser blanchieren und beiseite stellen. Gemüse in Stücke schneiden und beiseite stellen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Curry-Hühnchen-Reis — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Hähnchenkeulen in Stücke schneiden, in kochendem Wasser blanchieren und beiseite stellen. Gemüse in Stücke schneiden und beiseite stellen.
02
Schritt 2
Gieße etwas Öl in den Topf, dann füge Zucker, Sichuanpfefferkörner und Sternanis hinzu.
03
Schritt 3
Die Hähnchenstücke dazugeben und gleichmäßig anbraten. Kochwein, helle Sojasauce, Austernsauce und Salz hinzufügen und erneut anbraten.
04
Schritt 4
Zwiebeln und Ingwer hinzufügen und weiter anbraten.
05
Schritt 5
Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und zehn Minuten köcheln lassen.
06
Schritt 6
Kartoffeln und Karotten hinzufügen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
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Schritt 7
Drei Currywürfel hinzufügen und köcheln lassen, bis sich das Curry gut vermischt hat.
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Schritt 8
Ein Topf mit duftendem Hühnercurry ist fertig.
09
Schritt 9
Serviert mit Reis ist es ein Genuss für Augen, Nase und Gaumen.