鶏肉の角切り炒め

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏むね肉を小さめの角切りにし、塩、料理酒、コショウ、コーンスターチを加えてよく混ぜ、 10分間マリネする。

   

2. 02

   手順 2

   きゅうりとにんじんをさいの目に切る。生姜とにんにくを薄切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   甘味噌、豆板醤、砂糖、適量の水を混ぜてソースを作る。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を熱し、鶏肉を温かい油で白くなるまで炒める。取り出して脇に置いておく。

   

5. 05

   手順 5

   次に、ニンジンを加えて数秒間炒め、脇に置いておく。

   

6. 06

   手順 6

   フライパンに残った油で、生姜とニンニクを香りが立つまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   ソースを加えて、とろみがつくまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   さいの目に切った鶏肉、さいの目に切ったきゅうり、さいの目に切ったにんじんを素早く加え、均一に炒める。

   

9. 09

   手順 9

   完成品はメッキ加工済みです。