エビとブロッコリー

作り方

1. 01

   手順 1

   材料：スライスしたニンニク、千切りにしたショウガ、刻んだブロッコリー、下処理して水気を切ったエビ（炒める際に油がはねるのを防ぐため）。

   

2. 02

   手順 2

   湯通し：沸騰したお湯に適量の塩を加え、ブロッコリーが半分火が通るまで、理想的には鮮やかな緑色になるまで湯通しします。

   

3. 03

   手順 3

   炒め物：フライパンに油を熱し、エビを加えて両面がきつね色になるまで炒めます。残った油でニンニクのスライスと生姜を香りが立つまで炒めます。ブロッコリー、少量の水、醤油、塩、砂糖を加えて味を調えます。強火で2分間、またはブロッコリーに火が通るまで炒めます。すぐに盛り付けてください。