새우와 브로콜리

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료: 얇게 썬 마늘, 채 썬 생강, 다진 브로콜리, 손질하여 물기를 제거한 새우 (볶을 때 기름이 튀는 것을 방지하기 위함).

   

2. 02

   단계 2

   데치기: 끓는 물에 적당량의 소금을 넣고 브로콜리가 반쯤 익을 때까지, 이상적으로는 선명한 녹색으로 변할 때까지 데칩니다.

   

3. 03

   단계 3

   볶음 요리: 팬에 기름을 두르고 달군 후 새우를 넣고 양면이 노릇하게 익을 때까지 볶습니다. 남은 기름에 마늘과 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 브로콜리, 물 약간, 간장, 소금, 설탕을 넣고 센 불에서 2 분간 또는 브로콜리가 완전히 익을 때까지 볶습니다. 바로 드세요.