イカと3種の細切り野菜の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   イカの切り身を水で5分間茹でる。

   

3. 03

   手順 3

   ゆでたイカを細切りにし、干し豆腐を細切りにし、ニンニクを斜めにスライスし、唐辛子を細切りにし、ニラを根元だけを使ってスライスし、ショウガを細切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を熱し、細切りにしたイカと生姜を2分間炒める。

   

5. 05

   手順 5

   唐辛子、塩、薄口醤油、オイスターソースを加えて1分間炒める。

   

6. 06

   手順 6

   乾燥豆腐を加えて1分間炒め、その後、くっつかないように少量の水を加える。

   

7. 07

   手順 7

   最後にチャイブを加えて軽く炒める。

   

8. 08

   手順 8

   調理済み