Calamars sautés aux trois légumes râpés

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les matériaux

   

2. 02

   Étape 2

   Faites bouillir les lanières de calamar dans l'eau pendant 5 minutes.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez les calamars bouillis en lanières, coupez le tofu séché en lanières, tranchez l'ail en quartiers en diagonale, coupez les piments en lanières, coupez la ciboulette en quartiers en utilisant uniquement les extrémités des racines et tranchez le gingembre en lanières.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites chauffer l'huile dans un wok, faites sauter les calamars effilochés et le gingembre pendant 2 minutes.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez les piments, le sel, la sauce soja claire et la sauce aux huîtres et faites sauter pendant une minute.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez le tofu séché et faites-le sauter pendant une minute, puis ajoutez quelques gouttes d'eau pour éviter qu'il ne colle.

   

7. 07

   Étape 7

   Enfin, ajoutez la ciboulette et faites sauter brièvement.

   

8. 08

   Étape 8

   Cuit