三種の珍味：タケノコ、揚げたてのカリカリミートボール
タケノコやその他の海産物が入ったカリカリ揚げ豚肉団子のレシピは、イラスト付きで14ステップで構成されています。まず、材料を準備します。
作り方
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手順 1
材料を準備する
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手順 2
トウモロコシとネギを小分けに切り、生姜、タケノコ、ハムを薄切りにし、椎茸に切り込みを入れ、塩漬けアヒルの卵の殻をむいて黄身を取り出す。
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手順 3
ネギと生姜を水に浸す：小さなボウルに水、ネギの細切り、生姜の千切りを入れて、約20分間浸します。
- 04
手順 4
豚骨の湯通し：鍋に適量の水を注ぎ、豚骨を冷水に入れ、ネギ、生姜、大さじ1杯の料理酒を加え、沸騰させて湯通しし、血の泡を取り除きます。
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手順 5
スープを作るには、ネギ、生姜、ハムのスライス、コーン、椎茸、タケノコのスライス、湯通しした豚骨を鉄鍋または土鍋に入れます。
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手順 6
ミートボールの作り方：スープのベースを煮込んでいる間に、ミートボールを作ります。豚ひき肉に卵1 、コーンスターチ大さじ3 、薄口醤油大さじ1 、オイスターソース大さじ1 、塩小さじ1 、砂糖小さじ1 、コショウ少々、ごま油を加えます。
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手順 7
揚げミートボール
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手順 8
ここでは話したくない。
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手順 9
野菜を加える：スープを約50分煮込んだら、鍋を開けて豚骨、ネギ、生姜を取り出します。骨に残った肉片は無駄にせず、塩コショウを振ってそのまま食べましょう。とても美味しいですよ！
- 10
手順 10
アヒルの卵黄の炒め物：他の料理を調理している間に、別のコンロを用意します。中華鍋に少量の食用油を入れ、中弱火で熱します。油が温まったら、アヒルの卵黄を加え、完全に溶けて柔らかくなり、鍋の中に細かい泡が出てくるまでゆっくりと炒めます。卵黄の混合物をシチュー鍋に移し、 2分間煮込みます。その後、火を止めて盛り付けます。
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手順 11
ここではいくつかの単語が省略されています
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手順 12
ミートボールを加えて召し上がれ：スープが少し冷めて、表面の卵黄の泡が徐々に消えたら、あらかじめ揚げておいたミートボールを加えて、食べ始めましょう！
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手順 13
タケノコの食感、肉団子の食感、柔らかさ、歯ごたえ――この二つが完璧に調和しています！冗談抜きで、この鍋料理はあなたを天国へと誘うほど美味しいです！
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手順 14
このスープは濃厚で風味豊かでありながら、脂っこくなく、一口飲むとアヒルの卵黄特有のコクが口いっぱいに広がります。タケノコとトウモロコシの甘みがスープに溶け込み、あまりの美味しさに思わず飛び跳ねたくなるほどです。
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。