豚肉とキノコの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   しいたけを洗い、写真のように薄切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   椎茸は少量の塩を加えた熱湯でさっと茹でるのが一番です。

   

3. 03

   手順 3

   しいたけの水気を切って脇に置いておく。緑と赤のピーマンを細切りにして脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、薄切りにした豚バラ肉、ネギ、生姜を加えて香りが立つまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   次に、料理酒、薄口醤油、濃口醤油を加える。

   

6. 06

   手順 6

   写真のように焼き色がつくまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   刻んだ椎茸と、細切りにした緑と赤のピーマンを加える。

   

8. 08

   手順 8

   均一に炒め、その後、適量の塩と砂糖を加える。

   

9. 09

   手順 9

   もう一度よくかき混ぜて、少量の胡椒を加える。

   

10. 10

    手順 10

    よく混ざるまでかき混ぜ続け、火を止めれば完成です！

    

11. 11

    手順 11

    ミンルイ～豚肉とキノコの炒め物～完成品写真