レンコンと豚スペアリブのスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   完成品の画像

   

2. 02

   手順 2

   鍋に料理酒を入れて沸騰させ、豚スペアリブを加えて泡が出てくるまで煮込み、その後きれいに洗い流す。

   

3. 03

   手順 3

   きれいに洗った豚スペアリブを、水に浸しておいた大豆と一緒に茹でる。

   

4. 04

   手順 4

   レンコンの塊を加え、強火で沸騰させたら、火を弱めて煮込む。

   

5. 05

   手順 5

   1時間半後、塩で味を調え、火から下ろして刻んだネギを散らす。