Poulet sauté aux ciboulettes et au tofu séché

Préparation

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   Étape 1

   Préparez le matériel comme indiqué sur l'image.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez la ciboulette en tronçons, le tofu séché en lanières et la poitrine de porc en lanières.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez le poulet en fines lanières et mélangez-le avec une quantité appropriée de fécule.

   

4. 04

   Étape 4

   Chauffer l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle atteigne 80 % de sa température maximale.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez la poitrine de porc et faites-la revenir jusqu'à ce que l'huile soit fondue.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez le poulet et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez une cuillère à soupe de pâte de soja fermentée et faites sauter pendant 10 secondes.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez la ciboulette et faites sauter 10 secondes.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez le tofu séché et faites-le sauter 10 secondes.

   

10. 10

    Étape 10

    Versez la sauce soja claire et faites sauter 10 secondes.

    

11. 11

    Étape 11

    Ajoutez une quantité appropriée de sel et faites sauter pendant 10 secondes avant de retirer du feu.

    

12. 12

    Étape 12

    Éteignez le feu, retirez de la poêle et servez dans une assiette.