Pollo salteado con cebollino y tofu seco

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los materiales como se muestra en la imagen.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta el cebollino en trozos, el tofu seco en tiras y la panceta de cerdo en tiras.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta el pollo en tiras finas y mézclalo con la cantidad adecuada de almidón.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta el aceite en un wok hasta que alcance el 80% de su temperatura máxima.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade la panceta de cerdo y sofríe hasta que se derrita el aceite.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade el pollo y sofríelo hasta que esté bien cocido.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade una cucharada de pasta de soja fermentada y sofríe durante 10 segundos.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade el cebollino y sofríe 10 segundos.

   

9. 09

   Paso 9

   Añade el tofu seco y sofríe 10 segundos.

   

10. 10

    Paso 10

    Vierta salsa de soja clara y sofría 10 segundos.

    

11. 11

    Paso 11

    Añade la cantidad adecuada de sal y sofríe durante 10 segundos antes de retirar del fuego.

    

12. 12

    Paso 12

    Apague el fuego, retire de la sartén y sirva en un plato.