ニンニクと春雨を添えたベビー白菜の蒸し料理

作り方

1. 01

   手順 1

   ベビー白菜を軽く塩を加えた水に10分間浸し、その後洗って水気を切る。

   

2. 02

   手順 2

   ベビー白菜は、大きさによって4切ります8

   

3. 03

   手順 3

   春雨を柔らかくなるまでぬるま湯に浸し、水気を切る。

   

4. 04

   手順 4

   皿の底に春雨を広げる

   

5. 05

   手順 5

   ベビー白菜を並べる

   

6. 06

   手順 6

   ネギ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにする。

   

7. 07

   手順 7

   中華鍋を熱し、ピーナッツオイルを加えて加熱する。

   

8. 08

   手順 8

   刻んだネギ、生姜、ニンニクを香りが立ち、少し金色になるまで炒め、火を止める。

   

9. 09

   手順 9

   蒸した魚、醤油、オイスターソースを加えてよく混ぜる。

   

10. 10

    手順 10

    刻んだネギ、生姜、ニンニクで作ったソースをベビー白菜にかける。

    

11. 11

    手順 11

    鍋に水を入れて沸騰させ、ベビー白菜を加えて強火で10分間蒸し、火を止めて鍋から取り出す。

    

12. 12

    手順 12

    辛いものがお好きなら、唐辛子（バードアイチリ）を加えても良いでしょう。