Gedämpfter Baby-Pak-Choi mit Knoblauch und Glasnudeln

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Baby-Pak-Choi 10 Minuten in leicht gesalzenem Wasser einweichen, dann waschen und abtropfen lassen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Den Baby-Pak-Choi je nach Größe 4 Stücke schneiden 8

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Glasnudeln in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Verteile die Fadennudeln auf dem Boden des Tellers.

   

5. 05

   Schritt 5

   Baby-Pak-Choi anrichten

   

6. 06

   Schritt 6

   Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch fein hacken.

   

7. 07

   Schritt 7

   Einen Wok erhitzen, Erdnussöl hinzufügen und erhitzen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch anbraten, bis sie duften und leicht goldbraun sind, dann die Hitze abstellen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Gießen Sie den gedämpften Fisch, die Sojasauce und die Austernsauce hinzu und vermischen Sie alles gut.

   

10. 10

    Schritt 10

    Gießen Sie die Sauce aus gehackten Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch über den Baby-Pak-Choi.

    

11. 11

    Schritt 11

    Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Baby-Pak-Choi hinzufügen, 10 Minuten bei starker Hitze dämpfen, dann die Hitze abstellen und den Pak Choi aus dem Topf nehmen.

    

12. 12

    Schritt 12

    Wer es gerne scharf mag, kann etwas Vogelaugenchili hinzufügen.