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作り方

1. 01

   手順 1

   まず、アサリを水に20分間浸し、砂を排出しやすくするために数滴のゴマ油を加えます。

   

2. 02

   手順 2

   調味料は準備したのですが、写真を撮り忘れてしまったので、これで我慢してください。

   

3. 03

   手順 3

   アサリが開くまで水で茹で、身を取り出す。

   

4. 04

   手順 4

   アサリを水に浸してきれいに洗う。

   

5. 05

   手順 5

   最後に、油を熱し、生姜、ニンニク、薄口醤油、濃口醤油、酢を加えてソースを作ります。香りが立つまで炒めたら、アサリを加えて2分間炒めます。加熱しすぎると殻と身が分離してしまうので注意してください。