60

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ขั้นแรก แช่หอยในน้ำประมาณ 20 นาที โดยเติมน้ำมันงาลงไปสองสามหยดเพื่อช่วยให้หอยขับทรายออกมา

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ฉันเตรียมเครื่องปรุงไว้แล้ว แต่ลืมถ่ายรูป ดังนั้นรูปนี้คงใช้แทนได้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ต้มหอยในน้ำจนกว่ามันจะเปิดออก แล้วจึงตักมันขึ้นมา

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   แช่และล้างหอยในน้ำให้สะอาด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   สุดท้ายนี้ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ขิง กระเทียม ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และน้ำส้มสายชูลงไปผัดจนหอม แล้วใส่หอยลงไปผัดประมาณสองนาที ระวังอย่าผัดนานเกินไป มิเช่นนั้นเปลือกและเนื้อหอยจะแยกออกจากกัน