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Voici un guide étape par étape pour préparer des palourdes, en 5 étapes au total. Tout d'abord, faites tremper les palourdes dans l'eau pendant 20 minutes, en ajoutant quelques gouttes d'huile de sésame pour les aider à expulser le sable.
Préparation
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Étape 1
Commencez par faire tremper les palourdes dans l'eau pendant 20 minutes, en ajoutant quelques gouttes d'huile de sésame pour les aider à expulser le sable.
- 02
Étape 2
J'ai préparé les épices, mais j'ai oublié de prendre une photo, alors ça fera l'affaire.
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Étape 3
Faites bouillir les palourdes dans l'eau jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent, puis retirez-les à l'aide d'une écumoire.
- 04
Étape 4
Faites tremper les palourdes dans l'eau et nettoyez-les.
- 05
Étape 5
Enfin, faites chauffer l'huile, ajoutez le gingembre, l'ail, la sauce soja claire, la sauce soja foncée et le vinaigre pour préparer une sauce. Laissez mijoter jusqu'à ce que le tout soit parfumé, puis ajoutez les palourdes et faites-les sauter pendant deux minutes. Attention à ne pas trop les cuire, sinon la chair et la coquille se sépareront.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.