ニラと牡蠣の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備します（卵の写真を撮り忘れました）。

   

2. 02

   手順 2

   カキから不純物を取り除き、きれいにすすいで水気を切る。

   

3. 03

   手順 3

   青ニンニクを洗って刻む。

   

4. 04

   手順 4

   卵を溶きほぐす

   

5. 05

   手順 5

   カキを卵液に入れる

   

6. 06

   手順 6

   適量の塩と料理酒を加える

   

7. 07

   手順 7

   適量のコショウ粉を加え、優しくかき混ぜる。

   

8. 08

   手順 8

   青ニンニクを加えてよく混ぜる。

   

9. 09

   手順 9

   もし水っぽすぎる場合は、乾燥揚げ粉か片栗粉を少々振りかけてよく混ぜてください。

   

10. 10

    手順 10

    フライパンに油を熱し、青ニンニクと牡蠣を加えて、火が通るまで炒める（油はたっぷり使う）。