Gebratene Austern mit Knoblauch-Schnittlauch

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Zutaten vor (ich habe vergessen, ein Foto von den Eiern zu machen).

   

2. 02

   Schritt 2

   Entfernen Sie Verunreinigungen von den Austern, spülen Sie sie gründlich ab und lassen Sie sie abtropfen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Waschen und hacken Sie den grünen Knoblauch.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Eier verquirlen

   

5. 05

   Schritt 5

   Die Austern in die Eimasse geben.

   

6. 06

   Schritt 6

   Fügen Sie die entsprechende Menge Salz und Kochwein hinzu.

   

7. 07

   Schritt 7

   Eine angemessene Menge Pfefferpulver hinzufügen und vorsichtig umrühren.

   

8. 08

   Schritt 8

   Den grünen Knoblauch hinzufügen und gut umrühren.

   

9. 09

   Schritt 9

   Falls die Sauce zu flüssig ist, können Sie etwas trockenes Bratpulver oder Stärke darüberstreuen und gut umrühren.

   

10. 10

    Schritt 10

    Öl in einer Pfanne erhitzen, grünen Knoblauch und Austern hinzufügen und unter Rühren gar braten (reichlich Öl verwenden).