縁起と繁栄の巻物

作り方

1. 01

   手順 1

   材料は準備完了です。

   

2. 02

   手順 2

   キャベツを柔らかくなるまで水で茹で、脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   椎茸を1分間茹で、取り出してさいの目に切り、具材に加える。もやしをさいの目に切り、卵を炒めて、具材に加える。

   

4. 04

   手順 4

   みじん切りにしたネギと生姜を加え、次にオイスターソースを加える。

   

5. 05

   手順 5

   醤油、料理酒、トトレ鶏だし、塩、適量の黒胡椒を加え、よく混ぜる。

   

6. 06

   手順 6

   フライパンにゴマ油を熱し、玉ねぎを加えて香りが立つまで炒める。炒めたネギ油を具材に注ぎ入れ、よく混ぜ合わせる。

   

7. 07

   手順 7

   皿にキャベツの葉を一枚置き、新鮮なロールパンを小さじ一杯分乗せて巻き上げる。

   

8. 08

   手順 8

   生姜のスライスと八角を上に乗せ、水を沸騰させて12分間蒸す。

   

9. 09

   手順 9

   蒸し上がったら、鍋でスープを沸騰させ、醤油を少々（色が濃くなりすぎないように）加え、ごま油を数滴垂らしてよく混ぜ、上から注ぎます。刻んだ赤ピーマンを添えて完成です。

   

10. 10

    手順 10

    香り高く、美味しく、縁起の良いロールが完成しました。美味しくて栄養満点の逸品です。