Parchemin de bon augure et de prospérité

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Le matériel est prêt.

   

2. 02

   Étape 2

   Faites bouillir le chou dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre et réservez.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites bouillir les champignons shiitake pendant une minute, puis retirez-les, coupez-les en dés et ajoutez-les à la farce. Coupez les germes de soja en dés et brouillez les œufs, puis ajoutez-les à la farce.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez les oignons verts et le gingembre hachés, puis la sauce aux huîtres.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez la sauce soja, le vin de cuisine, le bouillon de poulet Totole, le sel et une quantité appropriée de poivre noir, puis mélangez bien.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle, ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Versez l'huile d'oignon vert dans la farce et mélangez bien.

   

7. 07

   Étape 7

   Déposez une feuille de chou sur l'assiette, ajoutez une petite cuillerée de petits pains frais et roulez-les.

   

8. 08

   Étape 8

   Déposez des tranches de gingembre et une étoile d'anis sur le dessus, portez l'eau à ébullition et laissez cuire à la vapeur 12 minutes.

   

9. 09

   Étape 9

   Après la cuisson à la vapeur, portez le bouillon à ébullition dans une casserole, ajoutez un filet de sauce soja (sans trop la colorer), une goutte d'huile de sésame, mélangez bien et versez le tout sur le plat. Garnissez de dés de poivron rouge.

   

10. 10

    Étape 10

    Les petits pains parfumés, délicieux et porte-bonheur sont maintenant prêts – une gourmandise savoureuse et nutritive.