新鮮なイカとピーマンの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   材料は以下の通りです。ピーマンを細切りにし、玉ねぎを少々。イカをきれいに洗って切り、塩小さじ1、コーンスターチ小さじ1、料理酒小さじ1でしばらくマリネします。

   

2. 02

   手順 2

   生姜とニンニクを熱した油で香りが立つまで炒める。

   

3. 03

   手順 3

   ピーマンと玉ねぎを加えて炒める。

   

4. 04

   手順 4

   料理酒をスプーン一杯加える。

   

5. 05

   手順 5

   真ん中にスペースを残して、半分火が通るまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   イカを加える。

   

7. 07

   手順 7

   半熟になるまで炒め、薄口醤油を加える。

   

8. 08

   手順 8

   砂糖を加える。

   

9. 09

   手順 9

   イカが完全に丸まるまで、約2～3分間炒める。

   

10. 10

    手順 10

    盛り付けて提供する。