Calamari freschi saltati in padella con peperoni
Come preparare calamari saltati in padella con peperoni, in 10 passaggi. Ingredienti: peperoni (tagliati a strisce), un po' di cipolla. Pulire e tagliare i calamari, poi marinarli brevemente con un cucchiaio di sale, un cucchiaio di amido di mais e un cucchiaio di vino da cucina.
Preparazione
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Passaggio 1
Gli ingredienti sono i seguenti: peperoni tagliati a strisce, un po' di cipolla. Pulire e tagliare il calamaro, poi marinarlo per un po' con un cucchiaio di sale, un cucchiaio di amido di mais e un cucchiaio di vino da cucina.
- 02
Passaggio 2
Soffriggere lo zenzero e l'aglio in olio caldo finché non sprigionano il loro aroma.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete i peperoni e le cipolle e fate soffriggere.
- 04
Passaggio 4
Aggiungere un cucchiaio di vino da cucina.
- 05
Passaggio 5
Rosolare in padella fino a cottura semi-cotta, lasciando spazio al centro.
- 06
Passaggio 6
Aggiungere i calamari.
- 07
Passaggio 7
Rosolare in padella fino a cottura parziale, quindi aggiungere la salsa di soia leggera.
- 08
Passaggio 8
Aggiungere lo zucchero.
- 09
Passaggio 9
Saltate in padella finché i calamari non si arricciano completamente, per circa due o tre minuti.
- 10
Passaggio 10
Impiattate e servite.
Nutrizione
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