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中国 • 麺類
ニンニクと春雨の蒸しエビ
ニンニクと春雨の蒸しエビ： 25ステップのステップバイステップレシピ。春雨を柔らかくなるまで水に浸します。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
春雨を柔らかくなるまで水に浸す。
- 02
手順 2
エビのひげを切り落とす
- 03
手順 3
つまようじを使ってエビの背わたを取り除いてください。
- 04
手順 4
エビを洗って脇に置いておく。
- 05
手順 5
料理酒に5分間漬け込む
- 06
手順 6
パクチーを刻む
- 07
手順 7
ニンニクをみじん切りにする
- 08
手順 8
みじん切り生姜
- 09
手順 9
赤唐辛子を刻む。
- 10
手順 10
鍋に水を沸騰させ、春雨を加えてすぐに取り出す。
- 11
手順 11
フライパンに油を熱し、火を止めて、みじん切りにしたニンニクの半分を香りが立つまで炒める。
- 12
手順 12
揚げニンニクを春雨に注ぎ入れる
- 13
手順 13
春雨に唐辛子フレークを加える
- 14
手順 14
残りのみじん切りニンニクを加える
- 15
手順 15
みじん切りにした生姜を加える
- 16
手順 16
オイスターソースを加える
- 17
手順 17
五香粉を加える
- 18
手順 18
塩を加える
- 19
手順 19
薄口醤油を注ぐ
- 20
手順 20
春雨と調味料をよく混ぜ合わせ、刻んだニンニクを少量取り分けておく。
- 21
手順 21
春雨の上に大きなエビが乗っている
- 22
手順 22
みじん切りにしたニンニクを真ん中に置く。
- 23
手順 23
刻んだパクチーを少し加える
- 24
手順 24
沸騰したお湯で8分間蒸す。
- 25
手順 25
食べよう！
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv