#蒸し料理 #蒸し豆腐パフ

作り方

1. 01

   手順 1

   椎茸を柔らかくなるまで水に浸し、細かく刻む。

   

2. 02

   手順 2

   刻んだ椎茸とひき肉に、塩大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ1/2、胡椒小さじ1/2、薄口醤油大さじ1、片栗粉大さじ1、水大さじ3を加えて混ぜ合わせます。しばらく漬け込んでから使用してください。

   

3. 03

   手順 3

   ひき肉を揚げ豆腐の中に詰める。

   

4. 04

   手順 4

   水が沸騰したら、強火で10分間蒸す。

   

5. 05

   手順 5

   この工程で、醤油大さじ2、砂糖大さじ1/2、コーンスターチ大さじ1、適量の水を混ぜ合わせて調味料を準備します。

   

6. 06

   手順 6

   鍋に油を熱し、調味料を加えて沸騰させる。

   

7. 07

   手順 7

   蒸して揚げた豆腐にソースをかける。

   

8. 08

   手順 8

   刻んだネギを散らして盛り付ける。