刻み唐辛子入り蒸し魚頭

作り方

1. 01

   手順 1

   魚の頭をきれいに洗い、塩、料理酒、コショウを加えて20分間マリネする。

   

2. 02

   手順 2

   魚の頭を洗い、皿にのせ、塩、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、刻んだ唐辛子を振りかけ、均等に広げる。

   

3. 03

   手順 3

   水が沸騰したら、魚の頭を鍋に入れ、約15分間蒸します。

   

4. 04

   手順 4

   鶏がらスープと刻んだネギを振りかけ、中華鍋に油を熱し、魚の頭にかけます。

   

5. 05

   手順 5

   唐辛子を刻んで蒸した、ピリ辛で柔らかい魚の頭の蒸し料理ができました！