揚げソースのかかった麺

作り方

1. 01

   手順 1

   卵に塩を小さじ1杯加え、火が通るまでかき混ぜ、脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   フライパンに冷たい油を熱し、ひき肉と料理酒大さじ1杯を加えて香りが出るまで炒める。

   

3. 03

   手順 3

   ひき肉が白くなったら、甘味あんを注ぎ入れる。

   

4. 04

   手順 4

   とろみがつくまで炒める

   

5. 05

   手順 5

   卵を加えてよく混ぜ合わせるまで炒める。火から下ろして置いておく。

   

6. 06

   手順 6

   麺を茹でる（ 3 4十分です）が、手打ち麺の方がさらに美味しくなります。

   

7. 07

   手順 7

   麺を茹でた後、冷水で洗い流してください。

   

8. 08

   手順 8

   お皿に盛り付けてお召し上がりください。