Nouilles avec sauce frite
Préparation des Zhajiangmian (nouilles à la pâte de soja) en 8 étapes (illustrées). Ajouter une cuillère à soupe de sel aux œufs et les brouiller jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Préparation
- 01
Étape 1
Ajoutez une cuillère à soupe de sel aux œufs, brouillez-les jusqu'à ce qu'ils soient cuits et réservez.
- 02
Étape 2
Faites chauffer une poêle avec de l'huile froide jusqu'à ce qu'elle soit légèrement chaude, puis ajoutez la viande hachée et une cuillère à soupe de vin de cuisine. Faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
- 03
Étape 3
Lorsque la viande hachée devient blanche, versez la sauce aux haricots sucrée.
- 04
Étape 4
Faire sauter jusqu'à épaississement
- 05
Étape 5
Ajoutez les œufs et faites-les revenir jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Réservez.
- 06
Étape 6
Faites cuire les nouilles ( 3 4 suffisent), mais les nouilles étirées à la main seront encore meilleures.
- 07
Étape 7
Après la cuisson des nouilles, rincez-les à l'eau froide.
- 08
Étape 8
Servir dans une assiette
Nutrition
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