ピータンとひき肉を添えたベビー白菜の蒸し料理

作り方

1. 01

   手順 1

   ひき肉に薄口醤油、砂糖、塩、片栗粉、油を加えてマリネする。

   

2. 02

   手順 2

   洗ったベビー白菜を皿に入れ、強火で5分間蒸す。

   

3. 03

   手順 3

   ニンニクをみじん切りにして、脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   ピータンを4等分に切り、ひき肉を加えて、蒸したベビー白菜の上に並べる。

   

5. 05

   手順 5

   さらに5分間蒸し、その後蒸し器から取り出してください。

   

6. 06

   手順 6

   フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが立つまで炒める。薄口醤油、オイスターソース、砂糖、水溶き片栗粉を加えてニンニクソースにとろみをつける。

   

7. 07

   手順 7

   野菜にソースをかけ、刻んだネギを散らせば、出来上がりです。