Bok choy miniature cuit à la vapeur avec œuf de cent ans et viande hachée

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Faites mariner la viande hachée avec de la sauce soja claire, du sucre, du sel, de la fécule de maïs et de l'huile.

   

2. 02

   Étape 2

   Déposez les mini bok choy lavés dans un plat et faites-les cuire à la vapeur à feu vif pendant cinq minutes.

   

3. 03

   Étape 3

   Hachez l'ail et réservez-le.

   

4. 04

   Étape 4

   Coupez l'œuf conservé en quatre morceaux, ajoutez la viande hachée et disposez-les sur le bok choy cuit à la vapeur.

   

5. 05

   Étape 5

   Poursuivez la cuisson à la vapeur pendant cinq minutes, puis retirez du cuiseur vapeur.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez la sauce soja claire, la sauce aux huîtres, le sucre et le mélange de fécule de maïs et d'eau pour épaissir la sauce à l'ail.

   

7. 07

   Étape 7

   Versez la sauce sur les légumes, parsemez d'oignons verts hachés, et c'est prêt à déguster.