계란 절임과 다진 고기를 곁들인 찐 어린 청경채

조리 방법

1. 01

   단계 1

   다진 고기에 간장, 설탕, 소금, 옥수수 전분, 기름을 넣고 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   씻은 어린 청경채를 접시에 담고 센 불에서 5분간 쪄주세요.

   

3. 03

   단계 3

   마늘을 다져서 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   절인 달걀을 네 조각으로 자르고, 다진 고기를 넣어 찐 어린 청경채 위에 보기 좋게 올려주세요.

   

5. 05

   단계 5

   5분간 더 찐 후 찜기에서 꺼내세요.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 향이 날 때까지 볶습니다. 간장, 굴소스, 설탕, 전분물을 넣어 마늘 소스를 걸쭉하게 만듭니다.

   

7. 07

   단계 7

   야채 위에 소스를 붓고 다진 파를 뿌리면 완성입니다. 맛있게 드세요.