ニンニク風味のひき肉とブロッコリー

作り方

1. 01

   手順 1

   ブロッコリーを洗い、ボウルに入れる。塩を加えて15分間浸す。

   

2. 02

   手順 2

   ひき肉にコーンスターチと大さじ1杯の薄口醤油を加え、よく混ぜて15分間漬け込む。

   

3. 03

   手順 3

   ニンニクはみじん切りにし、赤唐辛子は斜めにスライスする。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクとひき肉を少量加え、肉の色が変わるまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   薄口醤油大さじ2を加え、全体に均一に炒めれば出来上がりです。

   

6. 06

   手順 6

   炒めたひき肉をボウルに移す。

   

7. 07

   手順 7

   水に浸して切ったブロッコリーをボウルに並べる。

   

8. 08

   手順 8

   沸騰したお湯を入れた鍋で、強火で8～9分間蒸し、火が通るまで加熱する。

   

9. 09

   手順 9

   フライパンに油を熱し、残りのみじん切りにしたニンニクと赤ピーマンを加えて香りが立つまで炒める。

   

10. 10

    手順 10

    薄口醤油を加えて、全体に均一に炒める。

    

11. 11

    手順 11

    蒸したブロッコリーに炒めたソースをかけるだけで、すぐに食べられます。