Knoblauchhackfleisch und Brokkoli

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Den Brokkoli abspülen und in eine Schüssel geben. Salz hinzufügen und 15 Minuten einweichen lassen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Zum Hackfleisch Maisstärke und einen Esslöffel helle Sojasauce geben, gut vermischen und 15 Minuten marinieren lassen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Den Knoblauch fein hacken und die rote Chilischote diagonal in Scheiben schneiden.

   

4. 04

   Schritt 4

   Öl in einer Pfanne erhitzen, etwas gehackten Knoblauch und Hackfleisch dazugeben und unter Rühren anbraten, bis das Fleisch die Farbe ändert.

   

5. 05

   Schritt 5

   Zwei Esslöffel helle Sojasauce dazugeben, gleichmäßig anbraten und servieren.

   

6. 06

   Schritt 6

   Das gebratene Hackfleisch in eine Schüssel geben.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die eingeweichten und geschnittenen Brokkoliröschen in eine Schüssel geben.

   

8. 08

   Schritt 8

   In einem Topf mit kochendem Wasser acht bis neun Minuten bei starker Hitze dämpfen, bis sie gar sind.

   

9. 09

   Schritt 9

   Öl in einer Pfanne erhitzen, dann den restlichen gehackten Knoblauch und die roten Paprikastücke hinzufügen und anbraten, bis es duftet.

   

10. 10

    Schritt 10

    Helle Sojasauce hinzufügen und gleichmäßig anbraten.

    

11. 11

    Schritt 11

    Gießen Sie einfach die gebratene Sauce über den gedämpften Brokkoli, und schon ist er fertig zum Verzehr.