トマトと豆腐のシチュー

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   調味料を準備する

   

3. 03

   手順 3

   卵を溶きほぐし、トマトをざく切りにし、豆腐を水で洗い、三角形に切り、ネギを刻む。

   

4. 04

   手順 4

   豆腐を卵液に浸す。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに少量の油を入れ、中弱火で熱する。油が温まったら、豆腐を一口大に切ってフライパンで焼く。

   

6. 06

   手順 6

   両面がきつね色になるまで揚げ、取り出して油を切る。

   

7. 07

   手順 7

   フライパンに残った油に角切りにしたトマトを加え、炒める。

   

8. 08

   手順 8

   オイスターソースを大さじ1杯、薄口醤油を大さじ1杯、そして少量の塩を加える。

   

9. 09

   手順 9

   半カップの水を加え、強火で沸騰させる。

   

10. 10

    手順 10

    豆腐を鍋に戻す

    

11. 11

    手順 11

    中火で風味豊かに煮込む

    

12. 12

    手順 12

    ソースを煮詰めて皿に盛り付け、刻んだネギを散らして召し上がれ！