Ragoût de tomates et de tofu

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les ingrédients

   

2. 02

   Étape 2

   Préparer les assaisonnements

   

3. 03

   Étape 3

   Battre les œufs, couper les tomates en morceaux, rincer le tofu à l'eau et le couper en triangles, et hacher les oignons verts.

   

4. 04

   Étape 4

   Trempez les cubes de tofu dans la dorure à l'œuf.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen-doux. Faites chauffer l'huile dans la poêle, puis faites-y revenir les cubes de tofu.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, puis retirez-les et égouttez-les.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez les tomates coupées en dés à l'huile restante dans la poêle et faites-les sauter.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez une cuillère à soupe de sauce aux huîtres, une cuillère à soupe de sauce soja claire et une pincée de sel.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez la moitié d'un bol d'eau et portez à ébullition à feu vif.

   

10. 10

    Étape 10

    Remettez le tofu dans la casserole

    

11. 11

    Étape 11

    Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.

    

12. 12

    Étape 12

    Réduisez la sauce, dressez-la dans une assiette, garnissez d'oignons verts hachés et dégustez !