Tomaten-Tofu-Eintopf

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Zutaten vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Bereiten Sie die Gewürze vor.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Eier verquirlen, die Tomaten in Stücke schneiden, den Tofu mit Wasser abspülen und in Dreiecke schneiden, die Frühlingszwiebeln hacken.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Tofuwürfel in verquirltem Ei wenden.

   

5. 05

   Schritt 5

   Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Geben Sie das Öl in die Pfanne und braten Sie die Tofuwürfel darin an.

   

6. 06

   Schritt 6

   Braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind, dann herausnehmen und abtropfen lassen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die gewürfelten Tomaten in das restliche Öl in der Pfanne geben und unter Rühren anbraten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Einen Löffel Austernsauce, einen Löffel helle Sojasauce und eine Prise Salz hinzufügen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Füge eine halbe Schüssel Wasser hinzu und bringe es bei starker Hitze zum Kochen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Gib den Tofu zurück in den Topf.

    

11. 11

    Schritt 11

    Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis es aromatisch ist

    

12. 12

    Schritt 12

    Die Sauce einkochen lassen, auf einem Teller anrichten, mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und genießen!