アサリと卵のカスタード

作り方

1. 01

   手順 1

   ナス、アサリ、ネギ

   

2. 02

   手順 2

   卵と水を1 ： 1割合で混ぜ合わせる。

   

3. 03

   手順 3

   白コショウを加える

   

4. 04

   手順 4

   二度濾し、ラップで覆い、卵液が少し固まるまで蒸してから蒸し器から取り出す。

   

5. 05

   手順 5

   アサリをさっと湯通しして、きれいに洗ってください。

   

6. 06

   手順 6

   蒸した卵カスタードの上にアサリを並べ、さらに4分間蒸す。

   

7. 07

   手順 7

   ベビー醤油とクルミ油を軽くかけるだけで、驚くほど柔らかく滑らかな食感になり、ぜひ試してみる価値があります。

   

8. 08

   手順 8

   一口いかがですか？