Natillas de almejas y huevo

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Berenjenas, almejas y cebolletas

   

2. 02

   Paso 2

   Batir los huevos con agua en 1 : 1 .

   

3. 03

   Paso 3

   Añade pimienta blanca molida

   

4. 04

   Paso 4

   Cuele dos veces, cubra con film transparente y cocine al vapor hasta que la mezcla de huevo esté ligeramente cuajada antes de retirarla de la vaporera.

   

5. 05

   Paso 5

   Escalde las almejas y lávelas bien.

   

6. 06

   Paso 6

   Coloca las almejas sobre la crema pastelera al vapor y vuelve a cocinarlas al vapor 4 minutos.

   

7. 07

   Paso 7

   Simplemente rocíalo con salsa de soja suave y aceite de nuez; es increíblemente tierno y suave, sin duda vale la pena probarlo.

   

8. 08

   Paso 8

   ¿Te apetece algo?