蒸し麺（煮込み麺）

作り方

1. 01

   手順 1

   肉を細切りにし、醤油、少量の塩、片栗粉で下味をつける。

   

2. 02

   手順 2

   材料を準備します：刻んだネギ（私は持っていなかったので使いませんでした）、生姜、ニンニク、唐辛子。

   

3. 03

   手順 3

   インゲン豆は切り分け、トマトは小さく切る。

   

4. 04

   手順 4

   麺を鍋に広げ、約5分間蒸します。

   

5. 05

   手順 5

   炒める：まず、唐辛子、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。次にトマトを加えて、ソースが赤くなるまで数秒間炒めます。インゲンと肉を加え、醤油、オイスターソース、辛味調味料、塩で味付けします。野菜が8割ほど火が通ったら、水を加えて沸騰させます。

   

6. 06

   手順 6

   蒸した麺を炒めた野菜に混ぜ合わせる。

   

7. 07

   手順 7

   混ぜ合わせた麺を蒸し器に入れ、さらに約2分間蒸せば、食べ頃になります。

   

8. 08

   手順 8

   調理済み