Fideos al vapor (fideos estofados)

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta la carne en tiras y marínala con salsa de soja, un poco de sal y maicena.

   

2. 02

   Paso 2

   Prepara los ingredientes: cebolletas picadas (yo no usé ninguna porque no tenía), jengibre, ajo y chiles.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta las judías verdes en trozos y los tomates en trozos pequeños.

   

4. 04

   Paso 4

   Extiende los fideos en la olla y cuécelos al vapor durante unos 5 minutos.

   

5. 05

   Paso 5

   Salteado: Primero, añade los chiles, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que desprendan su aroma. Luego, agrega los tomates y sofríe durante unos segundos hasta que la salsa adquiera un tono rojizo. Añade las judías verdes y la carne, y sazona con salsa de soja, salsa de ostras, condimento picante y sal. Cuando las verduras estén cocidas en un 80%, añade agua y deja que hierva.

   

6. 06

   Paso 6

   Mezcla los fideos al vapor con las verduras salteadas.

   

7. 07

   Paso 7

   Coloca los fideos mezclados en una vaporera y cuécelos al vapor durante unos dos minutos más; entonces estarán listos para comer.

   

8. 08

   Paso 8

   Cocido