牛肉とピーマン、玉ねぎの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   牛肉を細切りにし、塩、オイスターソース、黒胡椒、紹興酒で15分間マリネする。

   

2. 02

   手順 2

   玉ねぎを薄切りにして脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   ピーマンとニンジンを細切りにして、脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を熱し、生姜とニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   牛ヒレ肉を加える

   

6. 06

   手順 6

   牛ヒレ肉を7割程度火が通るまで手早く炒め、取り出しておく。

   

7. 07

   手順 7

   玉ねぎを加えて炒める。

   

8. 08

   手順 8

   ニンジンと牛ヒレ肉を一緒に炒め、醤油と塩で味を調える。

   

9. 09

   手順 9

   全体を均一に炒め、その後ピーマンを加えて、火が通るまで炒める。

   

10. 10

    手順 10

    料理を皿に盛り付け、完成した料理の写真を撮れば、ピーマンと玉ねぎを使った美味しい牛肉の炒め物の完成です。