Manzo saltato in padella con peperoni verdi e cipolle

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Tagliate la carne a strisce e marinatela con sale, salsa di ostriche, pepe nero e vino Shaoxing per 15 minuti.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate la cipolla a striscioline sottili e mettetela da parte.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tagliate i peperoni verdi e le carote a striscioline e metteteli da parte.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scaldate l'olio in un wok, aggiungete lo zenzero e l'aglio e soffriggete fino a quando non sprigionano il loro aroma.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungere il filetto di manzo

   

6. 06

   Passaggio 6

   Rosolate velocemente il filetto di manzo fino a quando non sarà cotto al 70% circa, poi mettetelo da parte.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete le cipolle e fate soffriggere.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Saltate in padella le carote e il filetto di manzo, quindi aggiungete la salsa di soia e il sale a piacere.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Rosolate uniformemente, poi aggiungete i peperoni verdi e continuate a soffriggere finché non saranno cotti.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Impiattate, scattate una foto al piatto finito e un delizioso manzo saltato in padella con peperoni verdi e cipolle è pronto.