茶碗蒸し

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   水に塩を加えて、溶けるまでかき混ぜる。

   

3. 03

   手順 3

   卵を加える。

   

4. 04

   手順 4

   箸でよくかき混ぜてください。

   

5. 05

   手順 5

   一度ふるいにかけて、出てきた泡は捨てる。

   

6. 06

   手順 6

   ラップで覆い、つまようじで小さな穴をいくつか開ける。

   

7. 07

   手順 7

   中火で冷水を用いて8分間蒸す。

   

8. 08

   手順 8

   醤油とごま油を加え、冷ましたお湯を少し加えても良いでしょう。

   

9. 09

   手順 9

   刻んだネギを散らせば、柔らかくて美味しい蒸し卵の出来上がりです。