鶏肉のオイスターソース煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   鶏卵は中火から強火で、70～80％火が通るまで湯通しする。

   

3. 03

   手順 3

   普段炒め物に使う油の2 3の量をフライパンに注ぎ、鶏肉を加えて中火で黄金色になるまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   鶏肉を水から取り出す。残りの油を使って、玉ねぎとじゃがいもを強火で炒め、玉ねぎの香りが立ち、じゃがいもがきつね色になるまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   鶏肉と、用意しておいたすべての材料と調味料を加え、ネギがきつね色になるまで均一に炒めます。絶えずかき混ぜ続けてください。

   

6. 06

   手順 6

   盛り付ける前に火を止め、さらに2分煮込み3ゴマ、パクチー、または刻んだネギを振りかける。