Geschmortes Hähnchen mit Austernsauce

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Zutaten vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Hühnereier blanchieren, bis sie zu 70-80% gar sind (durchgehend bei mittlerer bis hoher Hitze).

   

3. 03

   Schritt 3

   Geben Sie die 2 3 Menge Öl, die Sie normalerweise zum Pfannenrühren verwenden würden, in eine Pfanne, fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze goldbraun an.

   

4. 04

   Schritt 4

   Das Hähnchen aus dem Wasser nehmen. Im restlichen Öl die Zwiebeln und Kartoffeln bei starker Hitze anbraten, bis die Zwiebeln duften und die Kartoffeln goldbraun sind.

   

5. 05

   Schritt 5

   Das Hähnchenfleisch zusammen mit allen vorbereiteten Zutaten und Gewürzen hinzufügen. Unter ständigem Rühren gleichmäßig anbraten, bis die Frühlingszwiebeln goldbraun sind.

   

6. 06

   Schritt 6

   Vor dem Servieren die Hitze abstellen und noch 2 Minuten köcheln lassen 3 dann mit Sesamsamen, Koriander oder gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.