Pollo brasato con salsa di ostriche

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti

   

2. 02

   Passaggio 2

   Sbollentate le uova di gallina fino a quando non saranno cotte al 70-80% (a fuoco medio-alto per tutta la durata della cottura).

   

3. 03

   Passaggio 3

   Versate in una padella una quantità di olio 2 3 quella che usereste normalmente per soffriggere, aggiungete i pezzi di pollo e fateli rosolare a fuoco medio fino a quando non saranno dorati.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Togliete il pollo dall'acqua. Usate l'olio rimasto per soffriggere le cipolle e le patate a fuoco vivo finché le cipolle non saranno profumate e le patate dorate.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete il pollo, insieme a tutti gli ingredienti e i condimenti preparati. Rosolate uniformemente mescolando fino a quando i cipollotti non saranno dorati. Continuate a mescolare costantemente.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Prima di servire, spegnete il fuoco e lasciate sobbollire per altri 2 minuti 3 poi cospargete con semi di sesamo, coriandolo o cipollotti tritati.