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中国 • 餃子・包み料理
新文料理の蝶形蒸し餃子
写真と手順付きの蝶の形をした蒸し餃子のレシピは、 13ステップで構成されています。まず、小麦粉に熱湯を加えて生地を作ります。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
小麦粉に適量の熱湯を加えて生地を作る。
- 02
手順 2
30分ほど休ませた後、滑らかになるまでこね、湿らせた布で覆って置いておく。
- 03
手順 3
ほうれん草を沸騰したお湯で柔らかくなるまでさっと茹で、適量の塩を加えてから細かく刻む。
- 04
手順 4
ニンジンは皮をむいて千切りにし、細かく刻んでひき肉とほうれん草に加えます。油、ごま油、オイスターソース、13種類の香辛料、鶏がらスープの素、濃口醤油、塩を混ぜ合わせます。
- 05
手順 5
生地を小さく分けて、皮のように伸ばしてください。
- 06
手順 6
写真のように三角形に折りたたんでください。
- 07
手順 7
ひっくり返して具材を詰め、尖った角を折り上げる。
- 08
手順 8
写真のように、蝶の形を指でつまんでください。
- 09
手順 9
蒸し器の網に油を均一に塗り、蝶を中に入れます。
- 10
手順 10
鍋に蓋をして、お湯が沸騰してから10分間蒸す。
- 11
手順 11
蒸し蝶々の出来上がりです。
- 12
手順 12
完成品の画像
- 13
手順 13
完成品の画像
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv